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Volume (ml) : 720
Degré d'alcool : 15.0
Région de provenance : Oita
Brasserie : Yatsushika
Variété de riz : Yamada-Nishiki
Pourcentage de riz restant (après polissage) : 70

Le saké Nigori s'agit d'un saké troublé, filtré avec de grosses toiles. L'umami du riz est concentré dans ce saké grâce à la filtration juste avant la fin de la fermentation. 
Après l'arôme fruité comme de noix de coco, la texture laiteuse et onctueuse s'étend avec la douceur du riz. L'arrière goût assez frais pour un saké nigori.