Catégorie : Junmai yamahaï
Volume (ml) : 720
Degré d'alcool : 17
Région de provenance : Tochigi
Brasserie : Shimasaki shuzô
Variété de riz : Gohyakumangoku, Yuki no sei
Pourcentage de riz restant (après polissage) : 65

Kura Master 2020 Médaille de platine

Notes de caramel au beurre salé et de chocolat blanc, mais aussi de pâte de riz et de légumes souterrains (radis, navet, etc.). On sent à son épaisseur en bouche la longueur de sa maturation. Bu froid, il sera agréable par son caractère et son acidité. Chauffé, il déploiera une saveur ample et moelleuse.

Accords mets : Casserole d'huîtres au miso, Viandes
Température de service : 17-20/47-50℃