Catégorie : Shochu de lie de saké (Sakekasu)
Volume (ml) : 720
Degré d'alcool : 25
Région de provenance : Saga
Brasserie : Tenzan shuzô

Ingrédient : Riz (Sakékasu - lie de saké deLie de saké de Junmai daiginjô / ginjô)
Koji : Riz japonica / Koji jaune
Distillation : Distillation sous vide

Voici un shochu confectionné à partir de sake-kasu découlant sakés de type daiginjô et junmai-ginjô, ce qui en fait une boisson hybride d’exception, à mi-chemin entre le saké (nihonshu) et le shochu. Elle allie une puissance aromatique fruitée qui rappelle la pastèque ou bien la pomme mûre à la façon des ginjô, et une saveur claire et douce. Nous vous conseillons de placer la bouteille au frais avant de vous en servir un verre « pur », sur glace, ou bien allongé avec de l’eau.

Accords mets : Sauté de poulet, Rosbif
Température de service :