Catégorie : Junmai ginjo
Volume (ml) : 300
Degré d'alcool : 7
Région de provenance : Fukushima
Brasserie : Ninki shuzô
Variété de riz : Chiyo-Nishiki
Pourcentage de riz restant (après polissage) : 60

Crémeux avec un parfum de yaourt, qu'allège en outre la vivacité naturelle de ses bulles. Sa légèreté en fait un saké idéal pour l'apéritif.

Température de service : 5-7℃
Accords mets : Chawanmushi (flan à l'oeuf et au poisson)