Catégorie : Junmai Daiginjo
Volume (ml) : 720
Degré d'alcool : 15
Région de provenance : Fukushima
Brasserie : Ninki shuzô
Variété de riz : Yume no Kaori / Ten no tsubu
Pourcentage de riz restant (après polissage) : 50

Ce Junmai Daiginjo est un « Jukusenshu » qui conserve la
fraîcheur exquise du shiboritate (saké fraîchement pressé) tout en apportant profondeur et harmonie grâce à un vieillissement soigné. Afin de préserver au maximum le caractère du saké fraîchement pressé, celui-ci est refroidi à –3 °C immédiatement après le pressage puis mis en bouteille, avant d’être pasteurisé, puis élevé en bouteille. Son profil élégant et fruité s’accorde à merveille avec les plats de fruits de mer frais. Servez-le bien frais dans un verre à vin pour apprécier pleinement ses qualités distinctives.

Température de service : 10-12℃
Accords mets : Fruits de mer