Un assemblage unique qui allie la richesse et l'umami conférés par le kimoto traditionnel à un saké vieilli aux arômes uniques. Il s'agit d'une saveur unique en son genre, qui associe la saveur du kimoto traditionnel à la richesse apportée par le vieillissement. La fabrication selon la méthode Kimoto se caractérise par un goût qui s'épanouit avec le temps. En nous appuyant sur la saveur acidulée et prononcée de la méthode Kimoto traditionnelle, nous avons créé un goût sans pareil en assemblant, selon une formule exclusive, ce saké avec un saké longuement vieilli issu du savoir-faire de Hatsumago en matière de méthode Kimoto. Comme il s'agit d'un saké vieilli, il suffit de l'ouvrir et de le verser dans un verre pour qu'il se réveille et révèle toute sa saveur. À température ambiante ou légèrement tiéde, ses arômes évoluent et les notes de vieillissement ainsi que la douceur s'intensifient délicatement.

*Températures de service : 18-20° / 40-45°

*Accords : ragoût de joues de bœuf, steak d'agneau, fromage fumé, calamars salés ou anchois