Catégorie : Junmai Daiginjo
Volume (ml) : 720
Degré d'alcool : 17.0
Région de provenance : NIIGATA
Brasserie : Hakkaisan
Variété de riz : YAMADA NISHIKI, YUKINOSEI, GOHYAKUMANGOKU
Pourcentage de riz restant (après polissage) : 50%

C’est un saké vieilli pendant 3 ans dans la cave de neige, où on recueille beaucoup de neige pour garder naturellement la température très basse, à environ 3 degrés. Grâce à cet environnement, la suavité de ce saké est devenue plus remarquable 3 ans d’élevage.

Température de service : 8-12℃
Accord mets : 

HAKKAISAN BREWERY (Lien externe)