Catégorie : Junmai
Volume (ml) : 720
Degré d'alcool : 16
Région de provenance : Hyogo
Brasserie : Tanaka shuzôjô
Variété de riz : Yamadanishiki
Pourcentage de riz restant (après polissage) : 65

Kura Master 2021 Médaille de Platine, Top 16 des sakés 2021

Tanaka shuzôjô (lien externe)

Le nez très élégant aux notes de fenouil, de végétal, de radis blanc et de navet. Belle pureté. A l'ouverture, des notes de papaye se prononcent. 
La bouche est ronde, suave, avec un joli sucre très enveloppant. Une meilleure expression en bouche avec des fruits jaunes, l'abricot et le melon, et plus exotiques. 

Accords mets : Viandes, paella espagnole aux gambas 
Température de service : 10 - 14ºC